生肖属相猴头馒头教程

是

🔍为什么会有人搜“生肖属相馒头猴头”？

答：临近农历猴年或亲友属猴，做一款萌趣的猴头馒头送人，图个喜庆。新手怕做不好，就在百度搜长尾词找零失败配方。

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🧽准备工具与材料清单

🍞面粉：中筋面粉300g
🥛牛奶：160ml（温度35℃左右）
🍬糖：20g 🧂酵母：3g 🧈玉米油：5g
🎨果蔬粉：南瓜粉+紫薯粉+竹炭粉
👐硅胶垫、刮板、牙签、毛刷、蒸锅

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🙋‍♀️面坯到底揉到什么程度？

答：揉到“手掌光👋+盆光🥣+面光🫓”，再拉面团能出现薄片且边缘光滑无锯齿，发酵成功率才高。

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🧒给馒头上个“猴妆”步骤分解

1️⃣主体发酵

面团一次发酵至2倍大，戳洞不回缩即可。

2️⃣分割称重

猴头60g/个，耳朵2g×2，鼻尖1g，眼睛0.5g×2，嘴巴0.3g，精准称量更易成型。

3️⃣拼贴表情

▪️耳朵按成椭圆，用牙签轻压贴合
▪️眼睛竹炭粉+水调和，牙签点两下🖤
▪️鼻头压扁，牙签划“X”出鼻孔
再二次醒发15 min，体积增大0.3倍即开蒸！

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🔥蒸制温度与时间

冷水上锅，水位离蒸屉3指高；
大火🔥烧开后转中火蒸12min，关火再焖3min防止回缩。

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🎁私藏小贴士

•想要“毛绒质感”👉用新牙刷蘸南瓜粉，轻轻拍打造纹理🎨
•若颜色发暗🔍说明蒸时温度过高，下次降10℃试验
•当天吃不完，冷冻保存，再蒸5min口感依旧如新

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数据来源：小红书“手作点心热度榜”显示，今年12月猴头相关笔记浏览量周增幅217%，收藏转发率高于其他生肖馒头均值63%。想赶上这波流量，抓紧动手吧！